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El consumo de huevos en los hogares españoles se mantuvo al alza en 2021

Avicultura.com. Redacción
mayo 2022
El consumo de huevos está en alza en España. Después de la distorsión de las cifras que supuso el covid-19 (en marzo, abril y mayo de 2020 el consumo aumentó en casi un 50%), se consolida el incremento del consumo respecto a la situación anterior a la pandemia, aumentando un 6'2% repecto a 2019, con un aumento del gasto del 14%. Los sistemas de producción alternativos (en suelo, camperos, producción ecológica) están en alza. El censo de ponedorasdemás, en sistemas alternativos ha aumentado un 19% en un año, y las granjas alternativas los han hecho en un 12%. También crecieron las exportaciones en este úlimo año
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