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El calostro: composición, funciones y su enriquecimiento con el uso de saccharomyces boulardil

Revuelta Gutiérrez, Marta
En: Avances en tecnología porcina, Volumen, VIII núm. 84
noviembre 2011, pág. 46 - pág. 52(7 págs.)
El calostro es una rica fuente de nutrientes con una elevada digestibilidad y contiene factores de crecimiento naturales que ayudan en el desarrollo normal de los órganos vitales y del tracto intestinal aún inmaduro de los lechones. Contiene un mayor porcentaje de proteínas y un menor porcentaje de grasa y lactosa en comparación con la leche normal aunque en pocas horas su composición cambia
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