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Denominaciones de origen: una revisión en el mercado alimentario español

Martín Cerdeño, Víctor J.
En: Distribución y Consumo, núm. 90
noviembre 2006, pág. 87 - pág. 112(26 págs.)
Principales indicadores de procedencia geográfica reconocidos en el mercado agroalimentario español. El objetivo perseguido ha sido doble; por un lado, se ha pretendido realizar una aproximación teórica a las diferencias de calidad en alimentos y bebidas y, por otro, se ha planteado la situación existente en el contexto alimentario español con especial incidencia en el sector vitivinícola
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