Cubierta vegetal en viticultura

La idea tradicional de que el mejor agricultor es el que tiene más limpio el terreno, está en completa revisión. Las hierbas compiten con el cultivo en espacio, luz y nutrientes; pero en muchos aspectos son beneficiosas, es posible la coexistencia con cubiertas vegetales y su control. La ventajas respecto al desyerbado mecánico son claras. Evitan la erosión, aumentan la fertilidad y la biodiversidad, además de beneficios intangibles como la mejora del paisaje o el aumento de la riqueza ornitológica, con sus implicaciones no sólo para el enoturismo sino las que conlleva el marchamo de "verde", o "ecologico", muy beneficiosas para cualquier producto. Se repasa el manejo de estas cubiertas, desde la doble opción de cubiertas sembradas o espontáneas, a la siega, incluyendo el uso de los herbicidas apropiados y la maquinaria para este manejo (desbrozadoras-segadoras, trituradoras-picadoras...)