¿Cuál es el impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España?

Una investigación liderada por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia revela que la ganadería de vacuno de carne en España emite un 66% menos de gases de efecto invernadero y consume un 65% menos de agua en comparación con la media mundial. El estudio destaca la eficiencia del sistema de producción utilizado en España y sugiere que estos resultados podrían ayudar a evaluar el progreso de los ganaderos hacia el objetivo de neutralidad climática propuesto por la Comisión Europea para 2050. Además de la reducción de emisiones, se observa una huella hídrica significativamente menor y otros aspectos relevantes en la ganadería de vacuno de carne en el país