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¿cómo se forma el precio en el mercado del cordero?

Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
En: Tierras de Castilla y León. Ganadería, núm. 158
junio 2009, pág. 15 - pág. 21(7 págs.)
El proceso de fijación de precios está influido por las variables que afectan a la oferta y la demanda, así como en menor medida por cambios en las normativas sanitarias y el transporte de los animales
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