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Champagne, cava, prosecco: análisis comparativo

Flamini, Carlo
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3493
abril 2017, pág. 540 - pág. 541(2 págs.)
Por la vocación exportadora, el cava es, entre el champagne y el proscco, el que está presente en menos mercados, en unos 147, aunque está en claro incremento respecto a otras campañas. En cuanto a los destinos, el champagne presenta casi un equilibrio, con una ligera prevalencia de los mercados extra comunitarios, mientras que para el prosecco, y el cava el peso de la Unión Europea, es todavía determinante, con un 60%. Por otro lado, se aprecian tendencias diversas, ya que la importancia de Europa para el prosecco ha crecido tres puntos respecto a 2014, y en el caso del cava se ha reducido cerca del 70%
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