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Caracterización de aislados con potencial probiótico procedentes del gallo de pluma del Curueño y de perdiz pardilla de la provincia de León (España)

Álvarez, L.
2018
El gallo de pluma del valle del Curueño en León, es una raza de la que existen dos variedades, la india y la parda y son utilizadas en la actualidad para elaborar moscas de pesca. Se describe cómo con el gallo de pluma se pueden llegar a conseguir probióticos con poca resistencia a los antimicrobianos
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