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Aceites de semillas: palma, colza, soja y girasol lideran la producción y el consumo mundial

Murcia, José Luis
En: Distribución y Consumo, núm. 111
mayo 2010, pág. 65 - pág. 70(6 págs.)
Los aceites de semillas permiten obtener un producto bromatológicamente aceptable, obtenidos por extracción por procesos físicos, mediante acción mecánica o disolución por disolventes. Los aceites vegetales de semillas no pueden destinarse al consumo si previamente no han sido sometidos a un proceso de refinación
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