INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASTe informamos que en el transcurso de tu navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias (ficheros de datos anónimos) y de terceros, las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. Puedes obtener más información, conocer cómo cambiar la configuración y/o revocar tu consentimiento previo al empleo de cookies, en nuestra sección Política de cookiesPolítica de cookies


Estabilidad oxidativa de los vinos blancos

Enoforum
2024
En Enoforum 2024, Maria Nikolantonaki y Remi Schneider presentaron estudios sobre la estabilidad oxidativa de los vinos blancos. Nikolantonaki analizó el metaboloma antioxidante, influido por el prensado y la crianza en barrica de uvas Chardonnay. Schneider habló sobre derivados de levaduras, como Extraferm D'fend, que mejoran la estabilidad oxidativa bajo diversas condiciones y son aplicables a diferentes tipos de vino, incluyendo aquellos sin sulfitos
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.