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Del campo a la mesa: cómo el cambio climático está cambiando lo que comemos

Fundación Ibercaja
2026
Charla impartida por Celia M. Cantín, científica titular y vicedirectora de la Estación Experimental de aula DEI (EEAD-CSIC), en el marco del 11F, Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, en la que Fundación Ibercaja nos invita, a través de esta conferencia, a explorar cómo el cambio climático ya está transformando los alimentos que llegan a nuestra mesa. Con ejemplos concretos de frutas y hortalizas, se analiza cómo la ciencia estudia los efectos del aumento de las temperaturas, la sequía y los eventos extremos, y qué estrategias se están investigando para mitigar estos impactos
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