Vergara Life, nuevo proyecto que busca la mejora genética de la raza Angus

Grupo Miguel Vergara acaba de lanzar Vergara Life, un proyecto de investigación y colaboración empresarial que busca la mejora genética de la cabaña ganadera de raza Aberdeen Angus y la profesionalización del sector productivo de vacas nodrizas. Vergara Life surge como respuesta tanto a las exigencias de calidad de los consumidores, como al principio de obtención de productos excelentes del propio Grupo. También buscando la colaboración y transmisión de conocimientos y experiencia con otros ganaderos de vacuno mediante la creación de vínculos empresariales que aseguran la viabilidad y la rentabilidad de sus explotaciones. La raza Aberdeen Angus, de origen escocés, ofrece una carne de calidad gracias a su infiltración, terneza y jugosidad. La docilidad, nobleza y rusticidad del animal hacen de la raza una óptima candidata para las explotaciones de vacas nodrizas. Así, una de las numerosas ventajas de esta iniciativa radica en la selección inicial del ganado. Dentro de la alta variabilidad de animales y calidades que ofrece el mercado, Grupo Miguel Vergara ha desarrollado un estándar de selección para reproductores facilitando la adquisición de animales de alto valor genético para aquellos parámetros que ayuden a optimizar la productividad y permitan obtener un producto homogéneo y de alta calidad. Centro de reproducción En el núcleo del proyecto, la Finca Baños de Ledesma que el Grupo Miguel Vergara posee en la provincia de Salamanca, en la que ya se han iniciado las obras para la construcción de un centro de reproducción, con el objetivo de intensificar la obtención de animales élite mediante las más novedosas técnicas de reproducción asistida (inseminación y embrionaje) y poder asesorar a otras ganaderías que lo requieran. En este sentido, Mª José Castro, veterinaria del Grupo, afirma "queremos apoyar y transmitir nuestra experiencia a todas aquellas personas que quieran sumarse al proyecto. Nos comprometemos a asegurar la rentabilidad de nuestros colaboradores y conseguir productos de calidad. Nuestra implicación con ellos será absoluta" .