"Para todo ello estamos ampliando nuestra capacidad de producción, modernizando la tecnología en procesos productivos y optimizando la eficiencia. Tenemos previsto invertir 100 millones de euros en los próximos años, con un objetivo de llegar a tres millones de pollos a la semana. Todo esto nos va a permitir desarrollar una gama de productos con mayor valor añadido y reforzar los mercados internacionales", añade Gómez. Esta experiencia, capacidad productiva, inversión y músculo tecnológico, permiten a Uvesa presentarse como un socio estratégic o capaz de desarrollar soluciones para cada cliente y canal, sea gran distribución, food service, HoReCa, fresco o congelado. " Desde el pollo entero natural o cortes listos para cocinar, hasta presentaciones con valor añadido como marinados, empanados, tempuras, y mucho más . Ahora, con nuestros socios, tenemos el porfolio más amplio del mercado de pollo", afirma Gómez. "Por eso, queremos ir más allá y liderar la categoría de pollo preparado según las distintas necesidades de clientes y consumidores. Por supuesto, continuaremos impulsando iniciativas en sostenibilidad y bienestar animal, siempre desde un enfoque basado en la máxima calidad y seguridad alimentaria", concluye. De este modo, tras su paso por la feria Gulfood de Dubai, Uvesa desembarca en Alimentaria Barcelona del 23 al 26 de marzo, con un amplio stand de 330 metros cuadrados y el reconocimiento a sus productos de innovación. "Para Uvesa, esta participación en Alimentaria es muy relevante. Bajo el eslógan "Creciendo Juntos" venimos a presentar nuestra visión de futuro: una propuesta de valor basada en trabajar estrechamente con nuestros clientes y socios para impulsar la innovación, generar valor en la cadena alimentaria y contribuir al desarrollo sostenible del sector avícola", comenta el director general de la compañía. Muestra de esta capacidad de adaptación a las nuevas tendencias de consumo globales , son los productos de innovación seleccionados por la plataforma Innoval de Alimentaria. Este espacio, donde se presentan las novedades del sector que realmente aportan valor añadido en el mercado, contará con dos referencias del Grupo Uvesa. Por un lado, Chick&Go, snacks de pechuga horneada 100% natural, y por otro el Kebab de pollo listo para calentar y disfrutar en casa. Estos productos de innovación se suman al ya de por sí amplio catálogo de la compañía, que ofrece soluciones cárnicas para las necesidades reales del mercado actual.