SECTOR PRIMARIO
Un hongo se suma a la sequía, que agrava la producción de la borraja en Aragón
El 'furiasum oxysporum' es «muy fuerte y virulento» con las altas temperaturas | Una investigación del CITA revela un impacto del 80% en el cultivo de esta verdura
Este es el estado en el que han quedado las matas de borraja de 'Hermanos Mené' en su explotación de Montañana. EL PERIÓDICO
A. T. B. / EFE
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Parece que este año se han unido todos los factores para jugar una mala pasada a la cosecha de la apreciada borraja de Aragón . Los profesionales del sector estiman que la falta de precipitaciones se llevará por delante el 70% de la cosecha de esta verdura en la huerta de Zaragoza . A ello hay que añadir, por si fuera poco, que las altas temperaturas que se han sucedido en verano -incluso hasta en el mes de mayo- han agravado los efectos que tiene el hongo furiasum oxysporum , un efecto devastador pues arrasa por donde pasa.
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Hace ya varios años -entre seis y ocho calculan los entendidos- que los cultivadores llevan luchando contra este enemigo inesperado que vino por sorpresa y al que no pueden hacer frente de momento. Su origen es desconocido entre los agricultores aragoneses aunque las especulaciones no dejan de correr entre el gremio. A lo que sí podrán agarrarse a partir de ahora es a una investigación elaborada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) , el cual revela que este hongo es el origen de la caída de hasta el 80% de la productividad de la borraja tras haberse detectado por primera vez en Zaragoza en el año 2015.
«Nos ha llevado a la ruina». Así de tajante se muestra Javier Gil, gerente de Gil & Pallarés , cuando se le pregunta por el furiasum . Su impacto es letal en el cultivo de su borraja. «Le afecta a la raíz, sobre todo, en los primeros días de plantación. Es muy fuerte y virulento con las altas temperaturas. Las cosechas de invierno las va tolerando mejor», asegura Gil. En su explotación de Peñaflor de Gállego calcula haber perdido medio millón de euros y, a nivel productivo, rondará el millón de kilos.
Este agricultor lamenta que en estos momentos no hay nada «químico» para combatirlo. «Al tratarse de un cultivo menor nos han dejado sin un producto fitosanitario para el control de las plagas» , critica Gil, quien está apostando por dejar de cultivar en tierras cansadas para buscar tierras vírgenes.
Encontrar resultados
«La solución pasa por experimentar con alguna variedad que sea resistente, pero esto lleva mucho tiempo», puntualiza. Sus afirmaciones coinciden con esa fecha de 2015 que señala el estudio del CITA, pues él recuerda que llevan conviviendo con este hongo «entre seis y ocho años». «El origen no se sabe, son especulaciones y es hablar por hablar, pero no andamos mal encaminados con que multiplicaron la semilla en un terreno infectado», sentencia.
Vicente Mené, de Hermanos Mené , coincide con su compañero de Peñaflor. «No veas lo que nos fastidia la borraja», coincide Mené, quien solo ha encontrado una solución: hacer resistente la semilla. «Desde hace tres o cuatro años lo que hacemos es dejar la planta que no se muere para semilla y la volvemos a plantar al año siguiente» , cuenta este agricultor de Montañana. La desinfección con vapor agua, es decir, «meter calor en la tierra», funciona muy bien, pero es «excesivamente caro». Por otro lado, la solarización que han empezado este año está arrojando buenos resultados. «Tratamos de capearlo como podemos. Hemos probado de todo. Hemos cambiado la borraja por acelgas, coles o brócolis, pero cuando vuelves a poner la borraja al año siguiente pasa lo mismo», clama. «El hongo es relativo a la temperatura y, en verano, ya hemos decidido no plantar por las temperaturas tan elevadas. Este año ya echaron a morir en mayo con los calores tan tempranos», finaliza.
La presentación de los resultados del estudio correrá a cargo del grupo de Cooperación Borraja: sostenibilidad, innovación varietal y mejora de la productividad, que forma parte del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020. Para minimizar el efecto que está provocando la enfermedad se han puesto en marcha acciones relacionadas con la innovación varietal, la rotación de cultivos y el manejo del suelo.
Fruto de las actividades realizadas por el grupo se dispone de semillas seleccionadas a partir de plantas resistentes al patógeno, tanto en condiciones de infección natural como en condiciones de infección artificial, que suponen los primeros pasos para la innovación varietal en este cultivo.
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