Seara revoluciona el envase del pollo refrigerado en Brasil con tecnología de atmósfera modificada

La solución incorpora tecnología de Atmósfera Modificada (ATM), que sustituye el oxígeno por una mezcla de gases purificados para frenar la oxidación, prolongar la frescura y eliminar conservantes. Un sistema de doble absorción reduce además la presencia de líquidos en el envase. La nueva línea incluye cinco cortes en formato de 600-700 g y, bajo la marca Macedo, el primer pollo entero refrigerado de peso fijo del país, presentado en bandeja premium lista para góndola. Según Daniela Zucchini, directora de Marketing de Seara, el proyecto surgió tras consultar a 500 consumidores y 35 cadenas de supermercados, y tomar como referencia mercados maduros como Reino Unido y EE.UU. Para el retail, el modelo elimina la manipulación previa a la exposición, con beneficios operativos e higiénicos. La iniciativa llega en un momento favorable: según datos de Kantar, los productos refrigerados representan el 45% del mercado avícola frente al 55% de los congelados, lo que evidencia un amplio margen de crecimiento. El 30% de los consumidores encuestados prioriza la frescura y la visibilidad del producto en el punto de venta, factores que convierten la gestión de la góndola refrigerada en una palanca estratégica para la diferenciación en el canal moderno.