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Noticias de prensa

La eliminación de la tuberculosis bovina ha sido heterogénea en España

10/10/2011

Las campañas de control llevadas a cabo desde 1956 no han conseguido erradicar la tuberculosis bovina y se ha estancado entre el 1,6 y el 1,8% de rebaños positivos. Investigadores del CReSA y la UAB han estudiado el éxito de estas campañas en todo e...

Reutilizar los residuos de la industria aceitera como abono ahorraría 60 millones de euros al año

10/10/2011

En 2011 se han producido un total de 5,5 millones de toneladas de alperujo en toda España.

Hallan una nueva especie de gusano que ataca la vid

05/10/2011

Científicos del CSIC detectan un nuevo parásito en los suelos y las raíces de viñedos en Andalucía. El descubirmiento muestra la rica biodiversidad de estos gusanos en cultivos agrícolas y ambientes naturales de España.

Cómo transformar aguas contaminantes de mataderos en biocombustible

22/09/2011

Dentro de la industria cárnica, los residuos originados en los mataderos son los que poseen un mayor poder contaminante, fundamentalmente por la presencia en ellos de sangre. Una tesis doctoral, obra de Juan José Espinosa, de la Universidad de Burgo...

Desarrollan un método biológico para combatir la verticilosis del olivo

21/09/2011

Un grupo de investigación de la Universidad de Salamanca trabaja para combatir la verticilosis del olivo, una enfermedad que se ha convertido en una gran amenaza para uno de los cultivos más importantes de España desde el punto de vista económico. L...

Un proyecto europeo emplea la radiofrecuencia para recuperar la confianza del consumidor en los alimentos

12/09/2011

Hace años era muy sencillo conocer el origen de los alimentos que consumíamos. Podíamos saber dónde pastaban las vacas, quién mataba el ganado que comprábamos, cómo se fabricaba el queso o con qué uvas se hacía el vino. Sin embargo, el auge de las g...

Los consumidores prefieren aceites de oliva vírgenes menos amargos y picantes

24/08/2011

Expertos en análisis sensorial han valorado el conocimiento general de los consumidores españoles sobre el aceite de oliva virgen. La investigación ha puesto de manifiesto la escasa cultura acerca de este ingrediente básico de la dieta mediterránea.

Envases activos para alimentos más duraderos y con más propiedades

03/08/2011

Envases que mejoran la barrera al oxígeno un 400%; nuevos materiales que aumentan las propiedades térmicas, tan necesarias en la conservación del alimento; antioxidantes naturales incorporados al film que protege el producto, aumentando su vida útil...