La pérdida de casi el 40 % de las pequeñas y medianas explotaciones ganaderas en España durante la última década, mientras proliferan las macrogranjas, ha empujado a la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo a pedir medidas urgentes para garantizar la supervivencia de este modelo productivo. En el marco del IX Foro de Cultura y Ruralidades, organizado por el Ministerio de Cultura en Zafra (Badajoz), y con motivo del Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo (AIPP 2026), aprobado por Naciones Unidas, la plataforma ha presentado un manifiesto de catorce puntos para frenar el declive de los rebaños y la pérdida de actividad pastoril en España. La presentación ha corrido a cargo de Mireia Llorente, de la Fundación Entretantos, una ONG de ámbito estatal que trabaja en el cuidado del territorio mediante procesos de diálogo, escucha activa y participación de sus habitantes. La entidad ha impulsado la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, que tiene doce años de vida y reúne actualmente a unas 600 personas. El manifiesto recoge las cuestiones que consideran más urgentes para evitar que siga la desaparición rebaños en el país, como la necesidad de dignificar la profesión y una especialización que deben ser reconocidos tanto en sus condiciones laborales como en su remuneración. «Tienen que ser remunerados a la altura del trabajo que están haciendo y de lo importante que es este trabajo para la sociedad», ha señalado a EFE la representante de la Fundación Entretantos, quien también ha subrayado la necesidad de mejorar la rentabilidad de las explotaciones. Catorce reivindicaciones En el Manifiesto en defensa de la ganadería extensiva y el pastoralismo en España, los profesionales reclaman también diferenciar la ganadería extensiva de otros modelos productivos y reconocer a pastores y ganaderos como profesionales cualificados. Entre sus catorce reivindicaciones figuran una Política Agraria Común (PAC) con ayudas suficientes, una normativa coordinada y adaptada a las pequeñas y medianas explotaciones, el reconocimiento de la movilidad ganadera y la conservación de las vías pecuarias. También piden flexibilizar los requisitos higiénico-sanitarios, garantizar la participación del sector en el diseño de las políticas públicas, facilitar la financiación y la comercialización de sus productos y asegurar precios que permitan la rentabilidad de las explotaciones. Asimismo, defienden la formación específica en ganadería extensiva, la adaptación al cambio climático, la prevención de enfermedades emergentes y la convivencia con la fauna silvestre. Las medidas incluyen además el acceso a servicios públicos de calidad en el medio rural, la protección de los pastizales y la biodiversidad, y la conservación del patrimonio social, cultural y ecológico del pastoralismo y la trashumancia. Por último, reclaman preservar y transmitir a las nuevas generaciones los conocimientos tradicionales vinculados a estas actividades, fundamentales para mantener vivos los territorios rurales. Un documental sobre la vida pastoril Durante la presentación se ha proyectado el documental 'Valles lameiros. El tiempo del ganado en la frontera entre España y Portugal', una producción promovida por el Ministerio de Cultura en el marco del Año Internacional de los Pastizales y el Pastoreo. La obra, cuyo autor es Víctor Casas, director gerente de la Fundación Entretantos, recoge los modos de vida de ganaderos y ganaderas y los sistemas de manejo extensivo a ambos lados de la frontera hispano-portuguesa, con una narración audiovisual que combina el retrato de estas actividades con una mirada poética sobre el territorio