La consejera de Agricultura respalda la creación de la Indicación Geográfica Protegida para la cereza de Calatayud

Qué se ha anunciado La futura IGP Cereza de Calatayud cuenta actualmente con alrededor de 90 productores y abarca una superficie de aproximadamente 1.500 hectáreas, con la intención de expandirse a 3.000 hectáreas. La consejera ha señalado que esta iniciativa busca proteger el nombre de la cereza de Calatayud y mejorar su reconocimiento en los mercados, lo que podría beneficiar significativamente a los agricultores de la región. La creación de la IGP está en marcha, y el Gobierno de Aragón se ha comprometido a colaborar en la preparación de la documentación necesaria para su tramitación ante el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea. Impacto en la economía local La producción de cereza en Calatayud es crucial no solo para la agricultura, sino también para la economía y el empleo en la zona. Con más de 10.000 toneladas anuales producidas, este cultivo genera actividad en los municipios y fortalece el tejido empresarial local. En la actualidad, la campaña de recolección enfrenta dificultades, lo que ha llevado a los productores a expresar sus necesidades durante la reunión con la consejera. Además, Simón pudo conocer de primera mano los avances tecnológicos implementados en el sector, que mejoran los procesos de selección, envasado y comercialización de la fruta, aumentando su calidad y adaptabilidad a las demandas del mercado. Con la futura IGP, el Gobierno de Aragón busca no solo proteger la identidad de la cereza de Calatayud, sino también asegurar que el valor de este producto se mantenga en el territorio, apoyando así a un sector que ha demostrado su capacidad de organización y crecimiento. Esta información se ha elaborado a partir de una comunicación remitida a Diario Aragonés y ha sido editada y revisada por la redacción. Fuente: Gobierno de Aragón.