No paran las actividades gastronómicas dentro y fuera de Barcelona . Hay para todos los paladares, sean tragos o bocados, o ambas cosas a la vez. Abre la agenda y toma nota porque seguro que hay más de un plan que te encajará. Jornadas dedicadas a la galera, un festival de cervezas artesanas y otro con producto de kilómetro 0, concurso de 'xuixos'...
Festival Vívid (Costa Brava, hasta el 1 de mayo)
Uno de los eventos enoturísticos más importantes de Catalunya ofrece una sesentena de actividades divididas en ocho categorias: Mujeres del vino (se conocen elaboraciones con la firma de féminas), Catas singulares (una a ciegas y guiada por tres personajes históricos en el monasterio de Sant Pere de Rodes, otra en la casa familiar Mas Roger donde Dalí vivió siendo niño y adolescente...), Maridajes para perder el sentido (con productos ampurdaneses), Desayunos entre viñas , Experiencias 'vil·lennials' (maridan el vino, la gastronomía y la música en entornos de gran belleza como un 'brunch' entre viñas en Celler Peralada o 'speed dating' en Mas Geli), Rutas de vino y naturaleza , Melodías de vino (proponen un viaje sensorial que marida los vinos del Empordà con varios estilos musicales) y Actividades familiares .
Un 'show cooking' de una edición anterior de GastroPirineus. / El Periódico
GastroPirineus (Ripoll, 8 y 9 de abril)
Las Jornadas Profesionales de Gastronomía y de la Cocina de los Pirineos llegan a la novena edición, y por primera vez en su historia, el certamen se celebrará en dos sedes . Se inaugurarán el lunes en la estación de esquí Vallter 2000 (Setcases) y se cerrarán al día siguiente en el restaurante Cal Marquès (Camprodon, Ripollès). Más de una docena de profesionales de la cocina reivindicarán la gastronomía del territorio con sesiones de cocina en directo y maridajes de vinos y productos del Pirineo y de otros lugares de la geografía catalana . Se reunirán productores, enólogos, sumilleres, ganaderos, gastrónomos y chefs de los Pirineos y del resto de Catalunya, que representan el amor y aprecio por el producto, la cocina y el territorio. Entre los chefs más conocidos que pasarán por allí están Víctor Torres , de Les Magnòlies (Arbúcies) y Quirat (Hotel Intercontinental de Barcelona), Francesc Rovira (Fonda Xesc, en Gombrèn), Albert Boronat (del desaparecido Ambassade , en Llívia) y Quim Casellas (Casamar, en Llafranc).
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Mostra de Vins de Tramuntana (Vilablareix, 8 de abril)
La Denominación de Origen Empordà organiza una nueva edición de la tradicional Mostra de Vins de Tramuntana . Será en Mas Marroch (camí Pla del Marroch, Vilablareix, Girona) de 16.30 a 21.00 horas. Se podrán degustar los vinos de las 30 bodegas participantes: Celler Arché Pagès, Celler Castelló Murphy, Celler Cooperatiu d'Espolla, Celler Esclanyà, Celler Gerisena, Celler Hugas de Batlle, Celler Marià Pagès, Celler Martí Fabra, Celler Mas Pòlit, Celler Maset Plana, Celler Pujol Cargol, Clos d'Agon, Empordàlia, Espelt Viticultors, La Vinyeta, Mas Estela, Mas Geli, Mas Llunes, Mas Oller, Masia Serra, Massís de l'Albera, Oliveda, Pere Guardiola, Perelada, Roig Parals, Sota els Àngels, Terra Remota, Tocat de l'Ala, Vinyes dels Aspres y Vinyes d'Olivardots.
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Fira Àpat (Tarragona, 13 y 14 de abril)
Durante dos días, los productores y elaboradores de productos agroalimentarios catalanes presentarán sus productos y novedades tanto a profesionales del sector (restaurantes, tiendas, hoteles, vinotecas, distribuidores...) como a consumidores finales en el Palau Firal y de Congressos de Tarragona , a 300 metros de la estación de tren.
Cuña de queso Emmentaler AOP. / El Periódico
'Díselo con queso by Emmentaler AOP' (Barcelona, del 16 al 26 de abril)
Con motivo de Sant Jordi, 10 restaurantes de Barcelona obsequiarán con una rosa a todos los clientes que prueben una tapa elaborada para la ocasión con queso Emmentaler AOP . Además, cerca de 200 puntos de venta en toda la provincia regalarán también una rosa a los clientes por una compra mínima de 300 gramos de este queso suizo . Los restaurantes que participan en la iniciativa son Cruix (capuchino de cebolla con queso Emmentaler AOP), Per Feina (macarrones a la barcelonesa con butifarra y setas, gratinados con queso Emmentaler AOP,) La Gormanda (crujiente de Emmentaler AOP, con espárragos verdes, senderuelas y butifarra de perol), La Tartarería (bikini de ternera ecológica trufado con Emmentaler AOP), Llamber ('fondue' de queso Emmentaler AOP con langostinos), Tramendu (canelón elaborado con suero de Emmentaler AOP y Emmentaler AOP rallado), Deliri ('amuse-bouche' de Emmentaler AOP con 12 meses de maduración), Thonet (croquetas de cecina con queso Emmentaler AOP), Galileo (espárrago blanco con espuma de Emmentaler AOP, patata aliñada con chipotle y crujiente de Emmentaler AOP), La Esquina (arroz a la milanesa de Barcelona, con carnaroli, jamón ibérico, guisantes del Maresme, infusión de azafrán y 'gratin à la minute' de Emmentaler AOP).
Una edición anterior de All Those Food Market en el Teatre Nacional de Catalunya. / Mònica Figueras
All Those Food Market (Barcelona, 20 y 21 de abril)
La edición de orimavera de All Those Food Market tendrá lugar por primera vez en el Moll de la Fusta . Cambia la ubicación pero no la filosofía de este encuentro, donde se dan a conocer nuevos artesanos y emprendedores gastronómicos , se descubren las últimas tendencias en gastronomía y se prueban las propuestas de 'street food' de restaurantes de la ciudad.
Degustación en la feria Seafood 2023. / RICARD CUGAT
Seafood Expo Global (Barcelona, del 23 al 25 de abril)
La 30ª edición de Seafood Expo Global/Seafood Processing Global se celebrará en Barcelona por tercer año consecutivo. Se trata del salón de productos del mar, equipos y servicios de procesamiento más grande y diverso del mundo , que este año contará con un pabellón de exposiciones ampliado, con más de 50.530 metros cuadrados netos de espacio expositivo y unos 80 países expositores confirmados hasta el momento. Esta feria es un gran escaparate de los últimos lanzamientos de productos del mar de proveedores de todo el mundo que permite conocer las tendencias actuales .
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