Integra, ARC e Ibercaja, organizan la tercera edición del evento "Liderando la Transformación Digital. Experiencias de alta innovación", dedicado a la industria alimentaria

Integra, ARC e Ibercaja han organizado la tercera edición del evento "Liderando la Transformación Digital. Experiencias de alta innovación. El ejemplo de la industria alimentaria", que tendrá lugar el próximo 22 de mayo en Ibercaja Patio de la Infanta. El evento tiene como finalidad acercar y mostrar a los asistentes las tendencias tecnológicas más innovadoras que están siendo aplicadas en la actualidad en uno de los sectores clave de nuestra economía: La industria alimentaria, abarcando conceptos como el Big Data, el IoT, la Inteligencia Artificial o el Blockchain. Para ello, destacados expertos y profesionales de diferentes entidades y empresas vinculadas con el sector alimentario, expondrán mediante un dinámico formato compuesto por charlas inspiracionales, casos de éxito y mesas redondas, los procesos de transformación y adaptación a la realidad tecnológica actual en sus respectivos ámbitos de actuación. El evento contará con la presencia del chef Ángel León, uno de los cocineros españoles más reconocidos internacionalmente que además ha desarrollado diferentes experiencias de innovación, como es "Clarimax", una máquina para clarificar caldos a través de algas marinas, que le valió el Premio Innovación y Tecnología otorgado en la VI Cumbre de Gastronomía Internacional Madrid Fusión.