Fiab elabora unas Guías de Prevención del Desperdicio Alimentario

Las Guías, una de carácter transversal y otras dirigidas a sectores específicos, proporcionan directrices metodológicas, ejemplos y recursos técnicos que permiten a las empresas identificar sus puntos críticos, establecer objetivos de reducción y aplicar medidas correctoras o preventivas ajustadas a su realidad productiva. Además, las Guías incorporan recomendaciones y medidas voluntarias que amplían el marco legal, fomentando la innovación y la mejora continua en la gestión del desperdicio alimentario. Estas propuestas complementarias incluyen consejos operativos, ejemplos de buenas prácticas y herramientas de mejora que las empresas pueden adoptar de forma flexible para avanzar en la prevención, valorización y aprovechamiento de los alimentos. "Hemos puesto en marcha esta iniciativa como parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad y la economía circular, ofreciendo al sector una herramienta práctica que sirva de referencia para la redacción e implantación de los planes de prevención exigidos por la ley", afirma Paloma Sánchez Pello, directora de Competitividad y Sostenibilidad de FIAB.