El Casino de Alcalá acogió ayer el fallo del concurso internacional Bacchus con 90 expertos
Poner sobre la mesa más de 1.650 referencias de vino y puntuarlas no es una empresa sencilla. Para ello se necesita un importante número de expertos lo más «granado» del sector y hacerlos coincidir a todos en un evento de dimensiones internacionales. Noventa de ellos se han congregado durante los cuatro últimos días en Madrid para celebrar uno de los eventos más importantes del mundo enológico: el Concurso Internacional de Vinos Bacchus. Una cita, avalada por sus 17 ediciones , que ha tomado relevancia en el panorama mundial logrando atraer a catadores de todas partes del mundo.
Expertos procedentes de Finlandia, Noruega, Brasil, México, Francia, EEUU, Grecia, Australia o Suiza entre muchos otros países se han unido a una representación nacional encabezada por Fernando Gurucharri. El presidente de la Unión Española de Catadores ha logrado reunir en la capital a seis «Masters of Wine», la más alta titulación entre los expertos del mundo del vino. Durante cuatro jornadas, el Casino de Madrid, en la calle de Alcalá, ha acogido numerosas catas «rigurosamente» ciegas.
«El catador se hace, no nace. El mejor entrenamiento es desarrollar una formación continua, no dejar de interesarse por las novedades que aparecen, por conocer los vinos elaborados en la escena mundial», defienden los responsables de este concurso internacional con sello español . «Hay que tener los sentidos educados y entrenados en el arte de la cata, una gran dedicación al estudio de los vinos. Humildad ante todo, cuanto más se cata, más se aprende», añaden.
Divididos en 13 jurados de 5 catadores , los vinos salen a las mesas enfundados en bolsas negras con un código para que no se conozcan de antemano las marcas. «La cata es individual y personal, aunque hay un presidente de mesa que hace de coordinador. Los vinos son preparados en un "backstage" y son servidos por sumilleres profesionales», explican.
Las fichas de valoración de los vinos fase visual, fase olfativa y fase gustativa, con una puntuación final entre 0 y 100 puntos, se introducen en un programa informático. De ellas salen las medallas que se otorgaron ayer: Gran Bacchus de Oro (del 92 al 100) y Bacchus de Oro y Bacchus de Plata, en la categoría de tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces.
Entre las más de 1.650 referencias que se presentaron, 15 vinos españoles obtuvieron la máxima distinción junto con uno de Brasil, uno de Israel, dos eslovacos, dos champanes franceses, un checo y un portugués.
La lista de los galardonados con más de 92 puntos Concursante: BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS S.A. Muestra: BORDÓN GRAN RESERVA 2009. Denominación Origen: RIOJA.
Concursante: COOPERATIVA VINICOLA AURORA LTDA. Muestra: AURORA RESERVA CHARDONNAY 2017. Denominación Origen: BRASIL.
Concursante: HIJOS DE ALBERTO GUTIERREZ S.A. Muestra: DE ALBERTO DORADO. Denominación Origen: RUEDA.
Concursante: BODEGAS COVITORO. Muestra: CAÑUS VERUS 2015. Denominación Origen: TORO.
Concursante: BODEGAS LÓPEZ CRISTOBAL S.L.Muestra: LÓPEZ CRISTÓBAL TINTO CRIANZA 2015. Denominación Origen: RIBERA DEL DUERO.
Concursante: BODEGAS OSBORNE. Muestra: CAPUCHINO. Denominación Origen: JEREZ-XÉRÈS-SHERRY.
Concursante: BODEGAS IMPERIALES S.L. Muestra: ABADÍA DE SAN QUIRCE FINCA HELENA 2014. Denominación Origen: RIBERA DEL DUERO.
Concursante: GONZALEZ BYASS S.A. Muestra: NOE VORS. Denominación Origen: JEREZ-XÉRÈS-SHERRY.
Concursante: BODEGA TERRA VINEAS S.L. Muestra: FLOR DE ALEJANDRÍA 2017. Denominación Origen: VALENCIA.
Concursante: BARKAN WINE CELLARS LTD. Muestra: SUPERIEUR 2014. Denominación Origen: ISRAEL.
Concursante: SKY GROUP. Muestra: CABERNET SAUVIGNON 2016. Denominación Origen: ESLOVAQUIA.
Concursante: PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN S.A. Muestra: DOMINIO DE CAMPO VIEJO 2015. Denominación Origen: RIOJA.
Concursante: KARPATSKA PERLA S.R.O. Muestra: AURELIUS CIBEBOVY VYBER 2017. Denominación Origen: ESLOVAQUIA.
Concursante: BODEGAS PEGALAZ S.L. Muestra: FIRÉ CABERNET MERLOT TEMPRANILLO 2014. Denominación Origen: VINO TIERRA RIBERA DE GALLEGO.
Concursante: VINARSTVI MIKROSVÍN MIKULOV A.S. Muestra: CHARDONNAY, TRADITIONAL LINE, DOBRÉ POLE 2017. Denominación Origen: MORAVIA (REP. CHECA).
Concursante: CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS. Muestra: CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS COSTE BEERT. Denominación Origen: CHAMPAGNE (FRANCIA).
Concursante: SCEV DELAVENNE. Muestra: CHAMPAGNE DELAVENNE GRAND CRU BRUT RESERVE. Denominación Origen: CHAMPAGNE (FRANCIA).
Concursante: BODEGAS FAUSTINO S.L. Muestra: FAUSTINO I GRAN RESERVA 2009. Denominación Origen: RIOJA.
Concursante: GLOBAL WINES S.A. Muestra: CASA SANTAR RESERVA BLANCO 2016. Denominación Origen: DAO (PORTUGAL).
Concursante: ALVEAR S.A. Muestra: FINO CAPATAZ - SOLERA DE LA CASA. Denominación Origen: MONTILLA - MORILES.
Concursante: HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA S.L. Muestra: PAZO DE VILLAREI 2018. Denominación Origen: RIAS BAIXAS.
Concursante: TRADICION CZ S.L. Muestra: OLOROSO TRADICION VORS. Denominación Origen: JEREZ-XÉRÈS-SHERRY.
Concursante: SCA CATOLICO AGRICOLA. Muestra: MOSCATEL DE PASAS LOS MADROÑALES.Denominación Origen: JEREZ-XÉRÈS-SHERRY