El sector ovino y caprino español ha demostrado, una vez más, su compromiso con el futuro. Este 17 de junio, la ciudad de Valencia acogió el Encuentro Anual del Grupo Ovino-Caprino de Anafric, una jornada que reunió a profesionales del ámbito ganadero, industrial, institucional y de la distribución, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario del sector. El evento congregó a empresas líderes del sector ovino-caprino procedentes de toda España, así como a representantes de la gran distribución como Consum y Mercadona, para analizar los retos y oportunidades que afronta el sector en un contexto marcado por la transformación del consumo, la sostenibilidad y la competitividad global. Un programa estratégico para un sector en evolución La jornada se articuló en torno a un programa técnico y estratégico, diseñado para ofrecer herramientas prácticas y reflexiones de alto valor añadido. Entre los temas abordados destacaron: La gestión energética en tiempos de incertidumbre, de la mano de Axpo, patrocinador de la jornada, que aportó claves para optimizar el consumo energético en el contexto actual de volatilidad. La nueva campaña de Interovic, desarrollada por la agencia creativa Lobo, que apuesta por impulsar el consumo cotidiano de carne de cordero y cabrito, con el popular "Paquito" como uno de los protagonistas principales. El perfil del consumidor actual, presentado por Aecoc, que ofreció datos reveladores sobre las tendencias de compra, las percepciones sobre la carne y las oportunidades de comunicación con el consumidor final. Las oportunidades de exportación para el ovino y caprino español, expuestas por la directora de Industria Agroalimentaria del ICEX, que remarcó el potencial de los mercados internacionales para diversificar la salida de productos de calidad diferenciada. El encuentro culminó con una mesa redonda en la que participaron expertos en producción, distribución y comunicación, con el objetivo de construir un nuevo relato del consumo de carne: más cercano, sostenible, transparente y emocional. En su intervención final, José Friguls, presidente de Anafric, destacó que en esta asociación creen "en el poder de la colaboración. Este encuentro ha demostrado que cuando productores, distribuidores y expertos se sientan a dialogar, surgen propuestas que fortalecen al sector. Hemos compartido inquietudes, pero sobre todo hemos compartido soluciones. Estamos convencidos de que el ovino y caprino español tiene mucho que aportar, tanto a nivel nacional como internacional, y seguiremos trabajando unidos para consolidar su valor". Una cita con continuidad y compromiso territorial La jornada concluyó con una cena de networking en un ambiente distendido, donde los asistentes pudieron estrechar lazos y compartir impresiones con otros profesionales del sector. Durante el cierre del acto, se anunció que la próxima edición del Encuentro Anual del Grupo Ovino-Caprino de ANAFRIC tendrá lugar en Castilla-La Mancha, región clave en la producción y transformación del ovino y caprino en España. Desde ANAFRIC agradecemos profundamente a todos los ponentes, empresas, entidades colaboradoras y asistentes que hicieron posible esta jornada. Seguimos trabajando, compartiendo y creciendo juntos.