El comercio mundial de porcino se fragmenta ante la menor demanda de China

El comercio mundial de carne de porcino se fragmenta y diversifica, según el informe 'World Pork Map 2026: Competition intensifies in a more fragmented pork market' de Rabobank. El estudio constata el fin del modelo centrado en China que dominó la última década: tras la recuperación china de la peste porcina africana (PPA) entre 2018 y 2021, los flujos comerciales se estabilizan en niveles inferiores desde 2024 , en un mercado más equilibrado pero con menor dinamismo. El comercio mundial alcanzó un máximo de 12 millones de toneladas y un valor cercano a 32.550 millones de euros en 2020 y 2021, impulsado por la demanda china tras la PPA. La recuperación de la producción doméstica china provocó una corrección en 2022 y 2023 , con volúmenes por debajo de 10 millones de toneladas. Desde 2024, el mercado se estabiliza con una recuperación moderada La cuota china sobre las importaciones mundiales de porcino y despojos cayó del 43 % en 2021 al 23 % en 2025 , con una caída más pronunciada en carne de porcino. México se convirtió en el mayor importador mundial de carne de porcino (excluidos los despojos), impulsado por limitaciones en su producción interna. Filipinas y Vietnam también ganaron peso como mercados de importación, condicionados por la PPA y una producción doméstica insuficiente. La Unión Europea mantiene el liderazgo exportador mundial , aunque su ventaja sobre Estados Unidos se reduce por la mayor exigencia medioambiental y de bienestar animal, y por el aumento de los costes de producción RaboResearch prevé que Estados Unidos podría superar a la UE con el tiempo , aunque las tensiones comerciales entre Washington y Pekín han sostenido de forma temporal la competitividad europea. Brasil superó a Canadá como tercer exportador mundial, con Filipinas como su principal destino tras crecer sus envíos más de un 30 % en 2025. La sanidad animal y la geopolítica condicionan cada vez más el comercio, más allá de la competitividad en costes. El brote de PPA registrado en España en noviembre de 2025 afectó a precios y márgenes, mientras acuerdos de regionalización entre China y España, Japón y Francia, y Filipinas y Polonia permiten mantener el acceso a mercados mediante zonas libres de enfermedad . A ello se suman los aranceles antidumping impuestos por China a la carne de porcino de la UE en 2025 y el encarecimiento de la energía y el transporte derivado del conflicto en Oriente Medio a comienzos de 2026. El informe completo de Rabobank está disponible en el siguiente enlace