El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) presentó los resultados de los cuatro proyectos de I+D+i desarrollados durante el último año en el marco de la convocatoria de 2025 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria y Turismo. Los proyectos GEMIAL, SIIOMA, SIMBA y SmartLaCO2 han permitido desarrollar y validar soluciones basadas en inteligencia artificial, blockchain, IoT y gemelos digitales para mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad del sector agroalimentario. En estas iniciativas participaron un total de 25 entidades del ecosistema agroalimentario, tecnológico y de innovación. La presentación de resultados tuvo lugar durante la jornada ' Demo Day: Transformando el sector alimentario a través de la innovación ', en la que empresas, centros tecnológicos y entidades colaboradoras compartieron los principales avances logrados y analizaron el potencial de estas herramientas para su transferencia al tejido empresarial. El proyecto SmartLaCO2 culminó con el desarrollo de una plataforma de análisis de la circularidad basada en una superestructura digital ambiental que integra tecnologías de IoT, inteligencia artificial y blockchain. Su principal resultado fue la creación de un Pasaporte Verde Digital, capaz de certificar de forma inmutable la sostenibilidad de cada lote de producto, reforzando la trazabilidad ambiental, combatiendo el greenwashing y facilitando el cumplimiento de las futuras exigencias normativas europeas, como la Directiva CSRD. Por su parte, SIMBA dio lugar a una plataforma inteligente para favorecer la simbiosis industrial entre empresas generadoras de subproductos y proveedores de tecnologías . Entre sus hitos destaca la validación, en un entorno industrial relevante (TRL 5), de un sistema de identificación y matching de recursos con un nivel de aceptación superior al 80 %, capaz de impulsar nuevos modelos de economía circular y contribuir a reducciones potenciales de las emisiones de gases de efecto invernadero de entre el 20 % y el 50 % de cara a 2030. En cuanto a SIIOMA , el proyecto validó una solución basada en inteligencia artificial generativa en cuatro entornos industriales reales de los sectores de la automoción, las bebidas, las conservas y los lácteos. La herramienta desarrollada integra la digitalización de activos y documentación técnica para facilitar el mantenimiento predictivo y el aseguramiento de la calidad, mejorando el acceso al conocimiento industrial y optimizando la toma de decisiones en planta. Finalmente, GEMIAL permitió consolidar un gemelo digital de la producción y del frío industrial que integra tecnologías IoT, sensórica avanzada, visión artificial e inteligencia artificial para monitorizar procesos en tiempo casi real. La solución facilita la optimización energética, reduce mermas, mejora la eficiencia operativa y establece un marco interoperable de datos que favorece la descarbonización, el cumplimiento de los criterios ESG y la competitividad de las pymes agroalimentarias. Desde Clusaga destacan que estos proyectos demuestran el potencial de la innovación colaborativa para acelerar la transformación digital, impulsar la sostenibilidad y reforzar la competitividad del sector agroalimentario gallego. Asimismo, agradecen el compromiso y la implicación de todas las empresas participantes en los distintos consorcios, cuya colaboración fue determinante para validar las tecnologías en entornos reales.