Cabra se convierte en el epicentro del sector oleícola durante la XIV Fiesta del Aceite Fresco

El Palacio de La Merced, sede de la Diputacio[icono]n de Co[icono]rdoba, ha acogido la presentacio[icono]n del cartel de la XIV edicio[icono]n de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra (Subbética Cordobesa), con la que la localidad de la Subbe[icono]tica se convertira[icono] en el epicentro del sector olei[icono]cola del 21 al 23 de noviembre, una cita organizada por la Asociacio[icono]n de Empresarios y Comerciantes de Cabra que "se ha consolidado como uno de los referentes ma[icono]s destacados de la principal industria agroalimentaria de la provincia de Co[icono]rdoba". Asi[icono] lo ha manifestado el delegado de Desarrollo Econo[icono]mico, Promocio[icono]n y Empleo de la institucio[icono]n provincial, Fe[icono]lix Romero, para quien esta fiesta "se ha convertido en un punto de encuentro en el que el sector muestra todo un abanico de posibilidades que van desde la gastronomi[icono]a al oleoturismo, con visitas a almazaras que son un aute[icono]ntico reclamo para miles de visitantes que desean conocer ma[icono]s sobre la elaboracio[icono]n de los uno de los productos estrella de la Dieta Mediterra[icono]nea". Romero ha destacado que "este evento pone en valor un producto ancestral, el aceite de oliva virgen extra, con la caracteri[icono]stica especial de presentar, degustar y vender los primeros aceites de la campan[icono]a olei[icono]cola, incidiendo sobre el aceite fresco, aceite verde, aceite nuevo, verdadero zumo de nuestros olivares". "Ma[icono]s alla[icono] de un encuentro gastrono[icono]mico, esta fiesta contribuye a la dinamizacio[icono]n de un territorio que ofrece un patrimonio histo[icono]rico, cultural y natural de primer orden, por lo que repercute de una forma directa en la promocio[icono]n del sector turi[icono]stico no solo de la ciudad egabrense, sino del conjunto de la Subbe[icono]tica y, por extensio[icono]n, tambie[icono]n de la provincia", ha abundado Romero. El programa de actividades se iniciara[icono] el di[icono]a 21 de noviembre con la entrega del XIV Galardo[icono]n de la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra, para continuar con una visita a una almazara y una merienda saludable a base de AOVE. La jornada del di[icono]a 22 se iniciara[icono] a mediodi[icono]a con la VII edicio[icono]n del Junior Cheff y la entrega de premios del concurso de dibujo, tras lo que tendra[icono] lugar la 'Huevada popular' con AOVE y una cata dirigida. La programacio[icono]n concluira[icono] el domingo di[icono]a 23 con una visita guiada y un desayuno molinero a la Cooperativa Olivarera de Cabra a la que seguira[icono] una sesio[icono]n de ciclo indoor. La programacio[icono]n tambie[icono]n cuenta con un espacio para otros productos para lo que se ha previsto la presentacio[icono]n de 'Vinagres, tipos, catas y usos' y el tu[icono]nel del vinagre cordobe[icono]s. Una paella y un sorteo de lotes de aceite pondra[icono]n el punto y final a la fiesta.