El vino tinto Bela, una propuesta monovarietal tempranillo es uno de los protagonistas de la Selección de Vinos de Octubre de Gourmet La Vanguardia. Pero, ¿de dónde procede este vino? ¿Cuál es la identidad de la bodega que le da nombre? Vamos a descubrirlo. Bela es un homenaje a los fundadores de la bodega CVNE, los hermanos Real de Asúa, que hace más de 140 años fundaron esta bodega única, artesanal e internacional. Un homenaje en forma de viñedos singulares y bodega. Todo esto hace de ella un lugar único para la elaboración y crianza de los vinos más especiales de Ribera del Duero. Bela nace en 2017 en Villalba de Duero, cuando CVNE se instala en Ribera de Duero para crear un proyecto nuevo, basado en el viñedo en propiedad en distintos pueblos de la denominación de origen. Viñedos Bodegas Bela El resultado es una bodega vanguardista, que se alza grandiosa en mitad de la llanura de la denominación, con una combinación de madera y cristal. Los inmensos pilares de madera delimitan los más de 6.000 metros cuadrados de la bodega, donde destacan la sala de barricas subterránea, capaz de dar cobijo hasta a 10.000 barricas, la nave de vinificación y la sala de catas. En la entrada, una terraza y una cubierta vegetal dan la bienvenida a las visitas. Todo ello rodeado por más de 74 hectáreas de viñedo. Es un nuevo ejemplo del modelo de CVNE, basado en la elaboración de vino de calidad, artesanal y tradicional, y un espacio para el enoturismo único en mitad de la denominación. Bodegas Bela Esta bodega es un homenaje a los antepasados de la familia de CVNE, ya que el nombre de la bodega hace honor a Sofía, hija del cofundador de la bodega en el año 1879 Eusebio Real de Asúa, y a su vez bisabuela de los actuales responsables, a quien en el entorno familiar llamaban "Bela". De hecho, las tres estrellas que acompañan la etiqueta de sus vinos representan a Bela y sus hermanos, Áurea Minerva y Ramón. Un lugar único para la elaboración y crianza de los vinos más especiales de Ribera del Duero. Un proyecto, basado en el viñedo en propiedad en distintos pueblos de la denominación de origen. Bela, el vino que homenajea a su bodega Uno de los principales vinos de esta bodega lleva el nombre de la misma: Bela. Un vino que se produce a partir de uvas vendimiadas a mano, cuidadosamente seleccionadas de nuestros propios viñedos de más de 25 años situados por encima de los 800 m de altitud en los términos de Villalba de Duero. Viñedos Bodegas Bela El clima es continental y los suelos en esta zona están compuestos por dos zonas: por una parte de texturas franco-arenosa (vinos aromáticos). Otra parte de texturas franco-arcillosa (vinos ricos y estructurados), más impermeable y de una profundidad media en torno a un metro y con un nivel de carbonatos medios. El proceso de elaboración del vino es tradicional. Maceración en frío previa a la fermentación en depósitos de acero inoxidable seguida de una crianza de nueve meses en barricas de roble francés. El vino madura un mínimo de tres meses en botella hasta su salida al mercado. Lee también El toque de los hermanos Torres, los mejores aliados para tus recetas Eli Cots Foraster Conservas de mar, la forma más sencilla y sana de comer pescado Curiosamente, la etiqueta de Bela es un facsímil de una etiqueta de CVNE de 1910. Las estrellas representan los hijos del fundador de CVNE, Eusebio Real de Asúa. Su hermano Raimundo, el otro fundador, no tuvo descendientes. Cada estrella representa uno de los hijos, Sofía, Áurea, y Ramón. Sofía era conocida como Bela. La historia de una familia que ahora puedes conocer gracias a esta selección de vinos de Gourmet La Vanguardia. Podrás encontrarla en www.gourmetlavanguardia.com o llamando al 935 500 105.