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El presente trabajo es parte de una tesis doctoral de Díaz-Royon lelvada a cabo en el departamento de Producción agraria de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en la que se pretendió incrementar la eficiencia proteica en las dietas de rumiantes mediante el uso de proteínas protegidas, harina
Ponencia en lengua inglesa en el que se analiza y describe cómo es la composición química de las harinas de soja comerciales según el origen de las habas. Destaca el estudio de cuál es el efecto del origen del haba de soja sobre la composición química de la harina de soja. Se concluye que la compos
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