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Los últimos avances científicos, han proporcionado herramientas más precisas para la caracterización de levaduras más precisas para la caracterización de levaduras enológicas así como de sus productos derivados, dando como resultado el desarrollo de un nuevo autolisado de levadura con propiedades ún
La campaña de cítricos en España ha descendido este LAN 2018, con unas condiciones climatológicas que están provocando dolores de cabeza a productores y comercializadores. Un otoño de temperaturas inusualmente altas han retrasado la maduración de la fruta que, en algunos casos, carece de un calibre
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