Tratamientos de las deyecciones ganaderas y sus condicionantes

En España, las regiones con mayores densidades ganaderas son Cataluña y Murcia. La producción de purines de origen porcino es la mayor de entre los residuos ganaderos, casi duplicando a la de los estiércoles de vacuno. Estas deyecciones deben procesarse correctamente para minimizar su impacto ambiental y para recuperar sus nutrientes. En conjunto, se procesan menos del 8% de las deyecciones que se producen en Europa. En el artículo se hace una descripción de las principales tecnologías disponibles para el tratamiento de las deyecciones, tales como: separación de fases sólido-líquido, acidificación, nitrificación-desnitrificación, digestión aerobia, digestión anaerobia, evaporación y secado, recuperación de nutrientes y filtración y ósmosis inversa. Estas tecnologías son de aplicación en las deyecciones líquidas, como son los purines de porcino, o en las fracciones líquidas de las deyecciones. En el caso de los estiércoles en estado sólido podemos incluir la tecnología de compostaje