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Tecnología postcosecha de arándanos

Luchsinger, Luis
En: Phytoma España, núm. 292
octubre 2017, pág. 44 - pág. 48(5 págs.)
Análisis de los principales deterioros que afectan al arándano y descripción de los procesos de enfriamiento y almacenamiento adecuados para evitar deshidratación, ablandamiento y la presencia de enfermedades en la postcosecha. El arándano es un fruto susceptible a la deshidratación y a la ocurrencia de enfermedades de postcosecha, cuya tasa de deterioro se eleva con la temperatura ambiente
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