Las categorías de alimentación y gran consumo: Cinco ejes sobre los que estructurar un valor diferencial

Antoni Flores CEO de Loop, experto en innovación y del mundo de las empresas, nos invita a reflexionar en este post publicado en su blog, cómo innovar, y agregar valor en la industria agroalimentaria. Una de las principales características de la industria agroalimentaria, es que es uno de los sectores más innovadores, ya que posee un número de nuevos lanzamientos, aunque también estos lanzamientos tienen un corto periodo de vida, ya que no llegan a perdurar más de un año. Ante este hecho, Antoni nos habla de un nuevo concepto, la anulación de las ventajas competitivas, esto quiere decir cada vez más los productos que compiten entre sí poseen características casi similares, dejando atrás la creatividad, y lo más importante olvidando la filosofía propia con la que se creó la empresa. Destaca el anáilis que realiza sobre el sector agroalimentario, y establece cinco ejes que le permitirán crear una empresa diferenciada, más competitiva y que le abrirá las puertas a los mercados agroalimentarios, estos cinco ejes son: ofrecer productos que se acerquen cada vez a su materia prima original, que sean cada vez más artesanales, que aseguren que son de máxima calidad, que creen un valor diferencial manteniendo precios reales y, productos clasificados por grupos de población, jóvenes, por sexo, por aficiones