Las aflatoxinas, un grave problema para la salud humana y animal que se inicia siendo un problema de sanidad vegetal

Cómo las aflatoxinas son capaces de provocar graves enfermedades en humanos y en los animales. Las aflatoxinas son producidas por especies de hongos que se desarrollan sobre órganos vegetales ya recolectados, se trata de sustancias mórbidas que tienen la propiedad de circular por las cadenas tróficas entre vegetales y animales, de esta forma, una aflatoxina generada por el hongo Aspergillus flavus que vive como saprofito sobre granos de maíz recolectados, puede llegar a provocar cáncer en una vaca alimentada de dicho pienso y así en los humanos que consumen su leche. Se describe la evidencia entre la estrecha conexión entre los fenómenos de salud humana, de la salud animal y de la salud vegetal, y de la necesidad de la correcta armonización que tiene que existir entre las respectivas medicinas, con la finalidad de reducir el sufrimiento y las muertes por cáncer en humanos y en animales, y también con la finalidad de disminuir las extraordinarias partidas económicas empleadas contra dichas enfermedades