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La carne de vacuno de calidad es cada vez más valorada por los consumidores: análisis y perspectivas

Mozún Martín, Óscar
En: Cárnica 2000, Año XXXIV, núm. 279
marzo 2007, pág. 37 - pág. 41(5 págs.)
El futuro del vacuno de calidad está directamente relacionado con la información que se ofrezca a los consumidores, las carnes con sello de calidad siguen siendo unas grandes desconocidas del consumidor
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