Gestión de purines en las explotaciones porcinas

Tradicionalmente los purines se han utilizado como abono de manera incontrolada, pero el gran crecimiento en número y tamaño de las granjas ha hecho que este modelo sea insostenible. La necesidad de su correcta gestión amenaza una mayor expansión de la producción porcina. El purín es una mezcla de heces, orina, agua desperdiciada y agua de limpieza. Su contenido de materia seca es muy bajo y en ella hay elementos como el nitrógeno, fósforo, potasio, cobre, zinc y otros oligoelementos que se han de gestionar para darles un valor agronómico o energético. Se repasan las diferentes formas de gestión (por autogestión, en centros gestores, o recurriendo a sistemas mixtos) y los distintos tratamientos (separación líquido-sólido, adición de aditivos coagulantes y centrifugado, digestión anaeróbica, nitrificación-desnitrificación, electrocoagulación y secado solar) así como las innovaciones tecnológicas que la importancia del problema está haciendo aparecer