Frutas y hortalizas: genética del pasado, tecnología de futuro

La agricultura actual, aunque ha evolucionado tecnológicamente, sigue fundamentada en la sabiduría ancestral, adaptándose a un clima cambiante y a las demandas del consumidor sin perder la esencia de los sabores tradicionales. El sector de frutas y hortalizas, basado en bancos de germoplasma que conservan la genética histórica, avanza hacia cultivos más sostenibles y saludables, respondiendo a los desafíos del cambio climático. La investigación, como la que realiza el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (Imida), juega un papel clave en este progreso, utilizando biotecnología y genética molecular para acelerar el desarrollo de nuevas variedades de cultivos más resistentes y productivas