El impacto de la calidad del agua en explotaciones ganaderas. Parámetros de control con mayor interés

La calidad del agua tiene una repercusión directa en el entorno productivo ganadero por afectar rápidamente a la salud y al bienestar animal. Hay una serie de parámetros cuyo control rutinario permite monitorizar la calidad del agua y detectar desviaciones sobre las que actuar. Son, entre otros, el nivel de desinfectante residual (normalmente cloro procedente de la oxidación de hipoclorito de sodio); parámetros organolépticos (indicadores de fluctuaciones en la calidad del agua); pH y conductividad (la acidez condiciona la estabilidad, la solubilidad de medicamentos y la eficacia del desinfectante); parámetros microbiológicos... No hay una legislación específica que regule los límites de estos parámetros en el agua de bebida de los animales, cada vez es más frecuente asumir los criterios higiénico-sanitarios que rigen para el agua de consumo humano. En una tabla se muestran los valores máximos que la ley establece para distintos parámetros que miden la calidad del agua en el consumo humano