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El fruto seco que la industria del chocolate no deja de comprar: por qué el avellano se está convirtiendo en tesis de inversión agrícola

Domínguez Andreu, José Antonio
2026
Análisis del sector del avellano en el que se comenta que este cultivo se está definiendo como inversión agrícola óptima, debido a la creciente demanda de la industria del chocolate o, a la gran dependencia de la producción de Turquía. Por otro lado, se habla de que el modelo intensivo en seto reduce el marco, con copa estrecha y bidimensional, poda mecanizable y recolección en continuo. Además, se describe un ejemplo ficticio de SPV que plantea la creación de una SPV para desarrollar una explotación profesional de 22 hectáreas de avellano en seto en Bolea (Huesca)
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