INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASTe informamos que en el transcurso de tu navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias (ficheros de datos anónimos) y de terceros, las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. Puedes obtener más información, conocer cómo cambiar la configuración y/o revocar tu consentimiento previo al empleo de cookies, en nuestra sección Política de cookiesPolítica de cookies

Configurar
Aceptar

El desafío de la autorregulación en el etiquetado nutricional y de ingredientes del vino

López, Alfredo
En: La Semana Vitivinícola, núm. 3516
abril 2018, pág. 469 - pág. 473(5 págs.)
Queda descartada la opción de que el vino sea considerado como ingrediente único y es necesario que se indique la cantidad de azúcar añadido necesario para realizar la fermentación, dentro del listado de los ingredientes de la composición del vino. De entre las sustancias de alérgenos que habría que indicar clasificadas por la OIV, se encuentra la caseína, el caseinato potásico, la albumina de huevo y las proteínas de trigo
ACCEDER AL DOCUMENTO
SOLICITAR COPIA
VinoEtiquetado
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.
Contacto
Aviso legal Política de privacidad Política de Cookies