Efecto de dos niveles de ventilación sobre las emisiones de amoniaco y los rendimientos productivos en cerdos de engorde en primavera-verano

La sostenibilidad ambiental en la producción de carne es más importante cada día para el sector porcino. La ganadería genera emisión de gases, uno de los más importantes originados en las instalaciones porcinas es el amoníaco. En este estudio (realizado de acuerdo con las recomendaciones comunitarias, la legislación española y aprobado por el Comité de Ética y Bienestar Animal de la Universidad de Lleida) se han cuantificado las emisiones generadas en la fase de engorde (de los 18 a los 105 k), que oscilan entre los 9'27 y los 11'9 gramos de amoníaco por animal, en condiciones ambientales de primavera-verano, época en que las exigencias de ventilación son altas debido a las elevadas temperaturas exteriores. Se estudia como afecta la ventilación en la cantidad de NH3 emitida (una mayor ventilación genera más emisiones) y se ha comprobado que optimizando la ventilación se pueden reducir hasta en un 23% las emisiones, sin que el rendimiento de los animales disminuya