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Calidad del aceite de las brásicas cultivadas en Galicia

Cartea, Aumaría Elena
En: Horticultura Internacional, Año XVI, núm. 69
mayo 2009, pág. 22 - pág. 25(4 págs.)
Estudio sobre la variación del tipo de aceite, dependiendo de las brásicas que se utilizan: colza, nabina o mostazas, siendo la característica principal de la intermediación de flor y planta ornamental en Europa, su alta atomización
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