Análisis de costes en explotaciones ganaderas: en busca de rentabilidad

Dada la heterogeneidad de las explotaciones ganaderas en España, resulta complicado establecer una fórmula concreta de análisis de los costes que conllevan, costes que son directos (insumos, mano de obra) e indirectos (impuestos, seguros, asesorías..), y de los que cada explotación debe hacer un seguimiento periódico. No obstante, a la hora de obtener una visión global, existen herramientas que permiten seguir la evolución de cada sector ganadero: entre otras, la Red Contable Agraria Nacional (Recan), que permite evaluar el impacto de la política agraria en la renta de las explotaciones; la Red Nacional de Granjas Típicas (Rengrati), que permite comparar costes entre distintos sistemas productivos; o los Estudios de Costes y Rentas de Explotaciones Agrarias (ECREA) que publica el Ministerio de Agricultura