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2023
Ace Congreso
En las conclusiones de la última edición del Congreso Internacional ACE de la Enología y el Cava, organizado por el CEEC, ACE, Confraria del Cava Sant Sadurní e INCAVI, se resaltó la relevancia del evento como referente científico en el ámbito vitivinícola. Se destacó la oportunidad de la edición de 2023 y se enfatizó la consolidación del congreso como punto de encuentro integral entre profesionales, elaboradores, instituciones e investigadores. El Dr. Xoán Elordui del INCAVI clausuró la jornada, subrayando la importancia de la contribución de todas las perspectivas involucradas
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