Cooperativas estima que queda entre un 35 y un 40% de cereal por comercializar con las cotizaciones más elevadas de los últimos años
por Redacción | Ene 29, 2021 | Agricultura , CEREAL , Cereales , Destacados
Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-Mancha ha estimado que queda entre un 35% y un 40% de la producción de la campaña de verano del cereal por comercializar en un momento con buenos precios y las cotizaciones más elevadas de los últimos años.
Esta ha sido una de las conclusiones de la Comisión de cultivos herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias, que integra a las 20 principales cooperativas comercializadoras de cereales de la región, reunida para analizar la «convulsa» situación de mercado en el año de mayor producción de cereales de la historia de España con 27,5 millones de toneladas, y de Castilla-La Mancha, y con las cotizaciones más elevadas de los últimos años, ha informado en nota de prensa.
Este alza en los precios la está ocasionando, por un lado, que países netamente importadores como China, están acudiendo a los mercados a comprar ingentes cantidades de cereales, sobre todo de maíz y de soja y, por otro, porque por el lado de la oferta países como Rusia -principal exportador mundial de trigo- esté dificultando sus exportaciones mediante la aplicación de aranceles. Además, otros países claves en el mercado internacional de cereales y soja, como Brasil y Argentina, están teniendo dificultades y no están pudiendo llegar a los mercados. A ello, se une un balance muy ajustado a nivel europeo para suministrar el consumo en esta campaña.
Por tanto, mientras la demanda siga con esta fuerza, las cotizaciones más elevadas de los últimos años continuarán. Eso sí ahora reconocen que empezará a entrar en juego la expectativa de una buena o mala cosecha en el hemisferio contrario -que es el que abastece la demanda de por ejemplo la UE en la segunda parte del año-, y según se desarrolle se moverán los mercados en una dirección o en otra.
APUESTAN POR COMERCIALIZAR EN COMÚN, EN ENTIDADES ASOCIATIVAS Y CON GESTORES ESPECIALIZADOS, PARA SALVAGUARDAR LA VOLATILIDAD DE PRECIOS
Asimismo, ha señalado que gracias a que las cooperativas llevan toda la campaña presentes en el mercado, los consumidores de cereales han tenido producto suficiente como para abastecer las aproximadamente 100.000 toneladas de cereal diarias que se necesitan en España.
En cuanto a la situación de los cultivos, ha indicado que la situación es «inmejorable», si bien ha añadido que «es pronto para saber si eso va a anticipar una buena cosecha o no» y, por tanto, habrá que esperar a las precipitaciones de primavera.
Además, ha agregado que los mercados internacionales y la poca actividad en los puertos provocan que la mercancía sea escasa y más cara, por lo que las fábricas se abastecen sobre todo de mercancía nacional, así como que se ha producido un incremento de la cebada en la formulación de piensos al ser el cereal más competitivo y disponible.
No obstante, ha apuntado que el desarrollo de los mercados está enfocado en China y su «agresiva política comercial», que ha atraído a este sector de nuevo a los fondos de inversión y esto provoca una «enorme volatilidad» en los precios y que la comercialización de cereales sea difícil.
En este sentido, ha apostado por comercializar en común, en entidades asociativas y con gestores especializados, para salvaguardar la volatilidad de precios.
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