Más de 200 expertos se reunirán el próximo mes de octubre para debatir sobre el futuro de este sector
Los próximos 7 y 8 de octubre, el municipio almeriense de Pulpí se convertirá en el epicentro mundial del sector del ajo con la celebración del Encuentro Iberoamericano de Ciencia y Cultivo del Ajo 2025 . Más de 200 profesionales ya acreditados procedentes de los principales países productores de Iberoamérica se darán cita en el Espacio Multiusos de Pulpí, en un evento que sitúa a España como anfitrión de una cita estratégica para el futuro de este cultivo.
Este encuentro internacional reunirá a investigadores, productores, exportadores, empresas comercializadoras y representantes institucionales para analizar los desafíos y oportunidades del ajo en el contexto global . Los debates girarán en torno a temas clave como la innovación tecnológica aplicada al cultivo, la mejora genética, la sostenibilidad medioambiental, las tendencias de consumo, la apertura de nuevos mercados y la cooperación entre países productores.
El sector del ajo ocupa un lugar destacado en la economía agroalimentaria de España, con Castilla-La Mancha y Andalucía a la cabeza de la producción nacional. La elección de Pulpí como sede responde al fuerte arraigo agrícola de la provincia de Almería y a su carácter innovador, que la han consolidado como referencia internacional en producción hortofrutícola.
El Encuentro Iberoamericano de Ciencia y Cultivo del Ajo 2025 busca consolidarse como un espacio de colaboración permanente entre los países iberoamericanos , fomentando la transferencia de conocimiento científico y técnico, el intercambio de experiencias empresariales y la búsqueda de estrategias conjuntas que fortalezcan la competitividad global del ajo iberoamericano.
Con la participación confirmada de ponentes de primer nivel y el respaldo de asociaciones y organismos internacionales, la cita de Pulpí se perfila como un hito en la agenda agrícola internacional, destinado a impulsar nuevas oportunidades para un cultivo que forma parte esencial de la cultura gastronómica y de la economía rural en numerosos países.
Este evento, organizado conjuntamente por las principales Asociaciones de Productores de Ajo de los diferentes países iberoamericanos , cuenta con el respaldo de ANPCA, Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo de España, S.A.T. Nº 9989 Peregrin, empresa referente del sector en Almería, y el Ayuntamiento de Pulpí, además de contar con el patrocinio de las principales empresas del sector.