La producción de cereal de invierno cayó más de un 17% Así lo refleja el Dosier de Cereal de Invierno que Red Arax presentó en rueda de prensa en la sede de Caja Rural de Aragón. La herramienta pone de manifiesto la importancia de la mejora vegetal para conseguir variedades más resilientes. La campaña estuvo marcada por los contrastes. "La campaña comenzó con una climatología muy favorable para el cultivo y, en ese momento, todo apuntaba a una buena cosecha", explicó el responsable de Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, Jesús Abadías. Sin embargo, las condiciones cambiaron a mediados de marzo, cuando aumentaron las temperaturas y desaparecieron las precipitaciones. "Eso provocó que el llenado del grano fuera más rápido de lo habitual y la cosecha se adelantara", añadió Abadías. El resultado fue una caída de la producción de más del 17% respecto a la última campaña. Este año se cosecharon 2.576.140 toneladas en Aragón. No obstante, "hay que recordar que los datos de 2025 fueron muy superiores a la media obtenida en los últimos cinco años", puntualizó Abadías. El descenso de producción fue generalizado en Aragón, aunque Teruel fue la provincia donde más cayó la cosecha. "Aquí ha sido de un 20% respecto a la última campaña", señaló el responsable técnico de Red Arax, Luis Gazol, quien indicó que este año la superficie sembrada también se había reducido en más de un 3%. La importancia de la mejora vegetal Ante esta pérdida de producción, Red Arax quiso poner de manifiesto el trabajo que lleva a cabo desde hace más de seis años mediante ensayos en los que analiza y compara nuevas variedades vegetales. "Hay que destacar el elevado número de nuevas variedades de diferentes especies que superan las producciones medias en comparación con las testigos", explicó el jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón, Miguel Gutiérrez. Los datos estadísticos incluidos en el Dosier de Cereal de Invierno demuestran, según Gutiérrez, "que la mejora vegetal ofrece material más resiliente y adaptado a estas condiciones climáticas". "Más allá de las fluctuaciones de producción que puede haber entre campañas, el foco de Red Arax está en el análisis de datos concretos", matizó Gutiérrez, quien añadió que la "incorporación de nuevas variedades aporta estabilidad, eficiencia y valor técnico a las explotaciones de los agricultores". El dosier presentado "busca ser una herramienta real y práctica para el sector", indicó Jesús Abadías. Se trata de un documento en el que se presentan los datos obtenidos en las once plataformas de ensayo, con la participación de doce cooperativas de Huesca, Zaragoza y Teruel. Esto permite analizar el comportamiento de nuevas variedades en las diferentes zonas agroclimáticas de la comunidad, según explicó el responsable de Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón. Tras la rueda de prensa, tuvo lugar una jornada en la que, por primera vez, se presentaron de forma conjunta los resultados de cereal de invierno de Red Arax y GENVCE. El evento fue inaugurado por el director general de Producción Agraria del Gobierno de Aragón, Carlos Calvo, y la subdirectora general de Medios de Producción Agrícola y Oficina Española de Variedades Vegetales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Bibiana Rodríguez.