Pago de Tharsys: 10 años de ecología y desarrollo sostenible

27/10/2023

En: levante-emv.com
Digital

Pago de Tharsys: 10 años de ecología y desarrollo sostenible V. Morcillo Ver noticias guardadas Pago de Tharsys: 10 años de ecología y desarrollo sostenible Pago de Tharsys es una de las bodegas más renombradas de la Comunitat Valenciana. Fundada hace más de una década por Ana Suria y Vicente García (considerado el padre del cava valenciano), la bodega ha desarrollado un proyecto vitivinícola anclado en el terroir, la singularidad de sus vinos y una concepción del enoturismo que les ha acercado más si cabe al consumidor con etiquetas como Tharsys Único, un espumoso de método tradicional hecho con uvas de Bobal bajo la técnica blanc de noir. Durante los últimos diez años la bodega además ha redoblado sus esfuerzos para ser más sostenibles. Después de años de reconversión en el viñedo, en la actualidad todos los vinos de Pago de Tharsys lucen el sello del certificado de agricultura ecológica, y el sesenta por cien de la energía que emplean en todos los procesos procede de fuentes renovables como la energía solar. La gestión de residuos es integral, reciclando todos los materiales, se depuran las aguas y mantienen un decidido compromiso por el entorno rural apostando por el empleo local y trabajando con proveedores cercanos. El compromiso con el entorno no sólo se traduce en el respeto al medio ambiente y la mejora de las zonas rurales, también en la igualdad de género. La bodega ha eliminado la brecha salarial entre sexos, activa planes de conciliación tanto para mujeres como para hombres y cuenta con una plantilla en la que el 60% son mujeres. Compartir el artículo