«Nos interesa producir el arroz de la mejor calidad posible»

22/06/2020

En: hoy.es
Digital

«Nos interesa producir el arroz de la mejor calidad posible» Miguel Ángel Arenas encharca una parcela de arroz. / S. GÓMEZ Miguel Ángel Arenas | Agricultor En las Vegas del Guadiana ya verdea el arroz en las parcelas encharcadas, mientras espera que las temperaturas extremas no se adelanten Para los arroceros de la región, la actual campaña de siembra ha tenido un comienzo inmejorable debido a la primavera lluviosa que ha hecho que el terreno esté húmedo como demanda la siembra en seco. Lo sabe bien este agricultor de Los Guadalperales que lleva toda la vida sembrando el cereal y desde hace unos años apuesta por sembrar y encharcar después. ¿Por qué ha apostado por sembrar en seco? Desde que me incorporé oficialmente a la actividad agraria hace diez años llevo sembrando arroz, y desde mucho antes con mi padre. Siempre lo hacíamos encharcando para la siembra, hasta hace tres años que dediqué una de las parcelas al arroz en seco, el año pasado dos parcelas y este año las 65 hectáreas que tengo son todas de este tipo. Es mucho más rentable ya que tiene menos costes y el ahorro de agua es brutal. Otros años he encharcado el 2 de mayo y esta campaña empecé a meter agua a la siembra el 10 de junio, con lo que hay más de un mes de ahorro de agua. Tiene que entrar arroz de otros países porque somos deficitarios, consumimos más arroz del que producimosLas lluvias de primavera han preparado el terreno y va naciendo de forma adecuada ¿Cómo ha comenzado la campaña? La campaña ha empezado perfecta, no sobresaliente, porque siempre se puede mejorar algo, pero si remata como empezó ira muy bien. Las lluvias de primavera han preparado el terreno y va naciendo de forma adecuada. Pero lo que cuenta es cómo se acaba, no cómo se empieza. ¿Qué haría falta? La climatología lo es todo. Yo hago todos los años lo mismo y he tenido variaciones de muchos kilos de un año a otro. Así es que esperemos que las temperaturas no sean excesivamente altas cuando vaya espigando el arroz y madurando el grano. Los 40 grados que tenemos a veces en Extremadura nos viene muy mal en ese momento porque aborta el grano en la espiga y tenemos solo paja. Por encima de 30 grados ya sufre la planta. ¿Qué tipo de arroz demanda el mercado? Hace unos años, la industria nos demandaba el arroz de tipo japónico, que es redondo y que ahora no quieren. Sin embargo, piden arroz largo de la semilla índica híbrido, con el que se controla mejor las malas hierbas. Eso sí, es mucho más caro. Viene costando 16 euros el kilo y se siembran 27 kilos por hectárea. El precio de venta es el mismo que el tradicional, aunque como es muy resistente al hongo de la Pyricularia que deja el grano vano, ahorramos en tratamientos. ¿Apuestan por la calidad o por la cantidad? La producción va ligada a la calidad. Si tienes arroz de poca calidad no vas a tener peso específico porque sale mucho arroz vano. El peso no lo da el número de granos si no el peso de cada grano, por eso nos interesa que sea de la mejor calidad posible. ¿Sigue haciendo daño la entrada de arroz foráneo? Claro que nos hace daño porque a nosotros nos obligan a cumplir muchos requisitos y nos limitan de forma severa los tratamientos que podemos usar, mientras que de países asiáticos entra arroz sin trazabilidad ni restricciones. Este año parece que la entrada ha sido menor porque se ha impuesto aranceles mayores a Camboya y Mianmar. Aún así, hay que reconocer que tiene que entrar producto porque somos deficitarios, ya que se consume más arroz del que producimos.