Los precios de la carne de vacuno en la UE aumentaron un 10% en 2025 a medida que se reducía la oferta de ganado

13/03/2026

En: eurocarne.com
Digital

Según los datos analizados por Eurostat, los precios medios de la carne de vacuno de vacuno en la UE aumentaron alrededor de un 10% durante el año. Otras categorías de carne también registraron aumentos de precio. Los precios de cordero y cabra subieron un 7,2%, mientras que los de aves subieron un 4,4%. Los aumentos de precios están estrechamente relacionados con la disminución del número de ganado en los mercados europeos y mundiales. De los 25 países analizados, Suiza fue el único mercado que registró una caída en los precios del cordero y la cabra, con una caída del 4,2%, mientras que Kosovo registró el mayor aumento, con un aumento del 15,2%. Los analistas dicen que la escasez de suministro probablemente seguirá siendo un factor clave de los precios de la carne europea.