La UMU y la UAB medirán el nivel de bienestar animal para Grupo Fuertes
04/12/2019
En: abc.es
Digital
Las empresas del Grupo Fuertes Cefusa y ElPozo Alimentación trabajan junto a las universidades de Murcia y Autónoma de Barcelona en el proyecto ClearFarm para medir científicamente el grado de bienestar de los animales de granja y conseguir de este modo una producción sostenible del ganado porcino y lechero a escala europea.
En concreto, esta innovadora iniciativa diseñará una plataforma europea de referencia para garantizar el bienestar animal en toda la cadena de producción ganadera, brindando información tanto a los propios miembros de la cadena alimentaria como a los consumidores finales.
En una primera fase, Cefusa y ElPozo Alimentación investigarán un protocolo para medir de forma objetiva el nivel de salud y bienestar animal a través del análisis no invasivo de biomarcadores de estrés, inflamación y oxidación a nivel fisiológico.
Posteriormente, dichos análisis serán incorporados a una plataforma digital que se pondrá a prueba en distintas explotaciones de ganado porcino para validar su funcionamiento y utilidad, y después la plataforma conectada proporcionará, mediante un algoritmo, una información fácil de entender sobre el bienestar de los animales adaptada a cada público.
Este proyecto tiene una duración de 4 años, está financiado por el programa Horizonte 2020 de la Comisión Europea y cuenta con la participación de 14 instituciones pertenecientes a 6 países diferentes.
El bienestar animal, que sigue siendo un objetivo prioritario de la producción ganadera y alimentaria, se enfrenta al importante reto de evolucionar y mejorar a través de un sistema de evaluación más objetivo, preciso y moderno que permita, además, asegurar una producción lo más sostenible posible.